Você já imaginou um bolo que combina a textura cremosa de um recheio delicioso com o sabor irresistível das maçãs? O Bolo de Maçã Cremoso é uma receita perfeita para quem busca um doce fácil de fazer, mas com aquele toque especial que vai surpreender a todos.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 colher (sopa) de pasta de baunilha (ou essência/extrato, caso prefira)
1 colher (sopa) de manteiga
Massa:
3 maçãs grandes (descascadas e cortadas em cubos)
Suco de limão (para evitar oxidação das maçãs)
2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240ml)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de açúcar
3 ovos
100ml de leite (em temperatura ambiente)
1/2 xícara de manteiga derretida (ou margarina)
Cobertura:
20g de amêndoas fatiadas
1 colher (sopa) de açúcar para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, bata os ovos levemente, adicione o amido de milho e misture bem até dissolver. Acrescente o açúcar, o leite e a pasta de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e obter uma textura de creme.
Retire do fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter completamente. Cubra com plástico filme e reserve até esfriar.
Descasque e corte as maçãs em cubos. Regue com um pouco de suco de limão para evitar que oxidem. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Reserve. Em outra tigela, bata na batedeira o açúcar com os ovos até obter uma mistura clara e homogênea. Adicione metade dos ingredientes secos alternando com o leite.
Misture bem e acrescente o restante dos ingredientes secos e o restante do leite. Por fim, incorpore a manteiga derretida, mexendo com um fuê até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione os cubos de maçã à massa e misture bem. Despeje a massa em uma forma retangular (30 x 22 x 6 cm) previamente untada e enfarinhada.
Com o creme já frio, utilize um saco de confeitar (ou um saco plástico com um pequeno corte) para distribuir o creme sobre a massa, formando uma camada generosa.
Polvilhe as amêndoas fatiadas e o açúcar por cima da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro para dar um toque final.
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