Quem não ama uma sobremesa cremosa, cheia de camadas deliciosas e com o irresistível sabor do Sonho de Valsa? Este Bombom Sonho de Valsa na Travessa é a escolha perfeita para surpreender em ocasiões especiais, como o Dia das Mães, ou até mesmo para transformar um simples jantar em um evento memorável.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 caixa e meia de creme de leite (300g no total para o creme)
180g de chocolate meio amargo (2 barras)
1 caixa e meia de creme de leite (300g para a ganache)
300ml de chantilly bem gelado
5 bombons Sonho de Valsa
150g de amendoim triturado
4 bombons Sonho de Valsa para decorar
Chocolate derretido para finalização (opcional)
Granulado para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela com o fogo desligado, misture 1 caixa de leite condensado com 3 colheres de sopa de chocolate 50% cacau. Mexa até dissolver completamente o chocolate.
Adicione 1 caixa e meia de creme de leite (300g) e ligue o fogo. Mexa até o creme engrossar e atingir o ponto em que, ao levantar a espátula, o creme caia em pedaços.
Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e leve à geladeira até esfriar completamente.
Derreta 180g de chocolate meio amargo e adicione 1 caixa e meia de creme de leite (300g). Misture bem até formar uma ganache homogênea e brilhante. Deixe esfriar fora da geladeira.
Bata 300ml de chantilly bem gelado até ficar firme.
Com o chantilly no ponto, adicione o creme de chocolate (brigadeiro) completamente frio. Misture bem até ficar homogêneo.
Em uma travessa, comece com uma camada de creme de chocolate.
Pique 5 bombons Sonho de Valsa e distribua sobre o creme.
Adicione toda a ganache por cima e espalhe uniformemente.
Cubra com parte do amendoim triturado.
Leve à geladeira por 15 minutos para firmar a ganache.
Após esse tempo, adicione o restante do creme de chocolate por cima.
Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Depois de 4 horas na geladeira, retire e decore as laterais com o restante do amendoim triturado.
Coloque granulado por cima e enfeite com 4 bombons Sonho de Valsa cortados ao meio.
Opcional: faça desenhos com chocolate derretido para um toque mais sofisticado.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
