Bombom Sonho de Valsa na Travessa: Sobremesa Fácil e Irresistível

Quem não ama uma sobremesa cremosa, cheia de camadas deliciosas e com o irresistível sabor do Sonho de Valsa? Este Bombom Sonho de Valsa na Travessa é a escolha perfeita para surpreender em ocasiões especiais, como o Dia das Mães, ou até mesmo para transformar um simples jantar em um evento memorável.

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Bombom Sonho de Valsa na Travessa

Créditos: Aceita um café?
Bombom Sonho de Valsa na Travessa

DADOS DA RECEITA:

  • Serve: 6 pessoas.
  • Tempo de Preparo: 30 Minutos.
  • Tempo de Geladeira: 4 a 5 Horas.

INGREDIENTES:

  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 caixa e meia de creme de leite (300g no total para o creme)
  • 180g de chocolate meio amargo (2 barras)
  • 1 caixa e meia de creme de leite (300g para a ganache)
  • 300ml de chantilly bem gelado
  • 5 bombons Sonho de Valsa
  • 150g de amendoim triturado
  • 4 bombons Sonho de Valsa para decorar
  • Chocolate derretido para finalização (opcional)
  • Granulado para decorar (opcional)




MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela com o fogo desligado, misture 1 caixa de leite condensado com 3 colheres de sopa de chocolate 50% cacau. Mexa até dissolver completamente o chocolate.
  2. Adicione 1 caixa e meia de creme de leite (300g) e ligue o fogo. Mexa até o creme engrossar e atingir o ponto em que, ao levantar a espátula, o creme caia em pedaços.
  3. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e leve à geladeira até esfriar completamente.
  4. Derreta 180g de chocolate meio amargo e adicione 1 caixa e meia de creme de leite (300g). Misture bem até formar uma ganache homogênea e brilhante. Deixe esfriar fora da geladeira.
  5. Bata 300ml de chantilly bem gelado até ficar firme.
  6. Com o chantilly no ponto, adicione o creme de chocolate (brigadeiro) completamente frio. Misture bem até ficar homogêneo.
  7. Em uma travessa, comece com uma camada de creme de chocolate.
  8. Pique 5 bombons Sonho de Valsa e distribua sobre o creme.
  9. Adicione toda a ganache por cima e espalhe uniformemente.
  10. Cubra com parte do amendoim triturado.
  11. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar a ganache.
  12. Após esse tempo, adicione o restante do creme de chocolate por cima.
  13. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
  14. Depois de 4 horas na geladeira, retire e decore as laterais com o restante do amendoim triturado.
  15. Coloque granulado por cima e enfeite com 4 bombons Sonho de Valsa cortados ao meio.
  16. Opcional: faça desenhos com chocolate derretido para um toque mais sofisticado.

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