Que tal aprender como fazer uma Salada de Grão de Bico deliciosa? Essa salada colorida e saborosa pode ser servida como acompanhamento para diversos pratos, além de ser uma ótima pedida pro churrasco, vai super bem com comida árabe!
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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Salada de Grão de Bico
Créditos: Cozinha da Li Oliveira
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 a 8 pessoas.
- Tempo de preparo: 25 minutos.
- Tempo de molho: 8 horas
- Tempo de geladeira: 1 hora
INGREDIENTES:
- 500g de grão de bico.
- 1,5 litros de água (para demolhar).
- 1 colher de sopa de vinagre de álcool.
- 60 ml de azeite.
- 1 colher de sobremesa de Sal ou sal a gosto.
- Caldo de um limão.
- 1 cebola grande roxa picada.
- 2 pimentões picados (amarelo e vermelho).
- 180g de tomate grape cortado ao meio.
- 1/2 maço de cebolinha picada.
- 1 maço de salsinha picada.
- 1 xícara de picles de pepino fatiado.
MODO DE PREPARO:
- Lave bem os grãos de bico e deixe de molho em água com vinagre por 8 horas.
- Escorra e enxágue os grãos de bico.
- Cozinhe os grãos de bico na panela de pressão com 1,5 litros de água por 8 minutos sem sal.
- Prepare o molho misturando o azeite, sal e suco de limão.
- Escorra os grãos de bico cozidos e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture os grãos de bico com a cebola, pimentões, tomate, cebolinha, salsinha e picles.
- Tempere a salada com o molho de azeite, limão e sal.
- Deixe a salada na geladeira por cerca de uma hora antes de servir.
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