Hoje vamos apresentar para vocês o Bolo Kasutera, mais conhecido por aqui como Pão de Ló Japonês. Originário de uma técnica milenar japonesa, este bolo é amado por sua textura fofinha que derrete na boca e pelo sabor maravilhoso que ele tem!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 25 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pão de Ló Japonês
Créditos: Dika da Naka
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 a 25 minutos.
- Tempo no forno: 1 hora.
INGREDIENTES:
- 1/3 de xícara (chá) de óleo.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (rasa).
- 1/3 de xícara (chá) de leite.
- 8 ovos (gemas e claras separadas).
- 3/4 de xícaras (chá) de açúcar.
MODO DE PREPARO:
- Aqueça o óleo até borbulhar e retire do fogo.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa.
- Adicione o leite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Adicione as gemas peneiradas à massa, mexendo bem com um fuê até incorporar completamente.
- Bata as claras em neve até firmar, adicionando açúcar aos poucos até obter picos firmes (Na batedeira).
- Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, mantendo a leveza da mistura.
- Envolva todo o lado de fora da forma com papel alumínio, para manter o bolo clarinho.
- Despeje a massa em uma forma quadrada de 20x20cm untada e forrada com papel manteiga.
- Asse em banho-maria com um pano forrando a forma de baixo e com água até metade da forma a 160-180°C por cerca de 60 minutos.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
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