Que tal aprender como fazer o Famoso Pudim na Leiteira? Com apenas alguns ingredientes simples e em apenas 30 minutos, você terá um pudim de leite condensado incrível, direto do fogão para sua mesa. Essa receita já viralizou na internet por ser prática e pelo resultado surpreendente, com uma textura cremosa e um sabor irresistível.
- Veja Também: Receita de Pudim de Chocolate
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pudim na Leiteira
Créditos: Brincando de Casinha
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Serve: 4 a 6 pessoas
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml).
- 80 ml de água (em temperatura ambiente).
- 3 ovos inteiros.
- 1 caixa de leite condensado (395 g).
- 395 ml de leite (mesma medida da caixa de leite condensado).
MODO DE PREPARO:
PARA CALDA:
- Em uma leiteira, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Mexa devagar até o açúcar derreter completamente e formar uma calda dourada.
- Adicione a água aos poucos, sempre mexendo, para evitar a cristalização.
- Deixe ferver por cerca de 2 minutos, até que a calda fique homogênea e sem grumos.
- Desligue o fogo e, com cuidado, unte toda a leiteira com essa calda, espalhando bem nas laterais.
PUDIM E FINALIZAÇÃO:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o leite (medida equivalente à caixa de leite condensado).
- Bata bem até a mistura ficar homogênea e sem cheiro de ovo.
- Despeje a mistura na leiteira já untada com a calda, utilizando uma colher para evitar que o líquido caia diretamente sobre a calda e a desfaça.
- Cubra a leiteira com papel alumínio, vedando bem as laterais para manter o vapor dentro.
- Em uma panela grande, coloque cerca de dois dedos de água e encaixe a leiteira dentro.
- Leve ao fogo alto e, assim que a água começar a ferver, reduza para fogo médio.
- Cozinhe o pudim com a panela tampada, por aproximadamente 30 minutos, contando a partir da fervura da água.
- Após esse tempo, faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire a leiteira da panela, deixe o pudim esfriar por completo e desenforme cuidadosamente.
- Agora é só servir.
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