Hoje vamos mostrar uma receita INCRÍVEL que poucos conhecem: o Vinagrete de Abacaxi, perfeito para servir em churrascos. Este vinagrete é ótimo para servir junto com carnes grelhadas, além disso também ajuda na digestão!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Vinagrete no Abacaxi
Créditos: Cozinha da Li Oliveira
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
INGREDIENTES:
- 1/2 abacaxi cortado em cubinhos.
- 1 cebola média picada em cubos (branca ou roxa).
- 1 tomate grande picado em cubinhos (sem as sementes).
- 1 pimentão amarelo médio (ou outro de sua preferência) picado em cubos.
- 1/2 maço de salsinha picadinha.
- Sal a gosto.
- 3 colheres de sopa de azeite.
- 1 colher de sopa de mel (opcional).
MODO DE PREPARO:
- Corte o abacaxi pela metade no sentido do comprimento, preservando a coroa.
- Remova a polpa com cuidado para não furar a casca e corte em cubinhos. Reserve.
- Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, o pimentão e a salsinha.
- Acrescente o abacaxi cortado à mistura de vegetais na tigela.
- Regue com azeite, adicione sal e se desejar, adicione o mel para equilibrar a acidez.
- Misture bem todos os ingredientes até incorporar.
- Transfira a mistura para a casca do abacaxi e sirva.
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