Hoje vamos ensinar como fazer uma Sopa de Capeletti com Legumes super deliciosa. Imagine uma combinação perfeita de capeletti recheado com carne e uma seleção de legumes frescos, culminando em um prato deliciosamente reconfortante!
- Veja Também: Receita de Sopa de Macarrão com Carne e Legumes
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Sopa de Capeletti com Legumes
Créditos: Divinas Receitas
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 5 pessoas.
- Tempo de preparo: 30 minutos.
INGREDIENTES:
- 300g de peito de frango picado em cubinhos.
- 1 pacote (500g) de capeletti de carne.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 pitada de cominho em pó.
- 1 pitada de páprica.
- 1 colher de chá de chimichurri.
- 1 cubo de caldo de legumes.
- 1/2 cebola picada.
- 2 tomates picados.
- 1 cenoura pequena picada.
- 1/2 abobrinha picada.
- 1 litro de água quente.
- 100g de champignon fatiado.
- Sal a gosto.
- Cheiro verde picado a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o frango por 10 minutos.
- Adicione o alho, cominho, páprica, chimichurri, sal e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o cubo de caldo de legumes e misture.
- Adicione cebola e deixe refogar, coloque o tomate, a cenoura, a abobrinha e metade da água quente.
- Cozinhe por 15 minutos, adicionando mais água conforme necessário.
- Adicione o champignon e o restante da água quente, deixe ferver.
- Coloque o capeletti na panela e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente.
- Ajuste o sal, se necessário.
- Finalize com cheiro verde picado.
- Sirva quente acompanhado de torradinhas.
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