O refogado de acelga com cenoura é uma opção saudável e deliciosa para quem procura um acompanhamento prático para o dia a dia. Com ingredientes simples e acessíveis, esse prato é perfeito para adicionar sabor e nutrientes à sua refeição, sem complicações. A acelga, quando refogada, libera um sabor suave e combina perfeitamente com a doçura da cenoura.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 acelga (folhas já lavadas e cortadas em tirinhas)
1 cenoura média ralada
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo ou azeite
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto (opcional)
Pimenta-do-reino e cominho a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que ela fique transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
Acrescente a cenoura ralada e misture bem, refogando por cerca de 1 a 2 minutos.
Coloque a acelga cortada na frigideira. Ela irá murchar bastante, então misture para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Tempere com sal a gosto e deixe a acelga cozinhar, mexendo de vez em quando. A acelga soltará água, então não é necessário adicionar água extra.
Caso deseje, acrescente pimenta-do-reino, cominho e cheiro verde a gosto. Continue cozinhando até que a água liberada pela acelga evapore e o refogado esteja sequinho.
Quando a água secar e os vegetais estiverem macios, desligue o fogo e sirva o refogado como acompanhamento.
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