Se você está em busca de uma sobremesa diferente e cheia de sabor, este pavê de mirtilo com creme branco é exatamente o que você precisa! A combinação do creme branco aveludado com a geleia de mirtilo proporciona um equilíbrio de doçura e frescor que vai conquistar o paladar de todos.
É bem fácil de fazer, o tempo de preparo é de uns 40 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
4 colheres de sopa de creme de leite para bater com o creme depois de frio
1/2 colher de café de essência de rum (opcional)
Geleia de Mirtilo:
200g de mirtilo (blueberry)
Meia xícara de açúcar
50 ml de água
Biscoitos champanhe
Mirtilos extras para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, misture o creme de leite, o leite condensado e o leite integral. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um mingau bem grosso. Esse processo é demorado.
Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e transfira o creme para um recipiente.
Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira por aproximadamente 2-3 horas.
Depois que o creme estiver completamente frio, coloque-o na batedeira e adicione as 4 colheres de sopa de creme de leite e a essência de rum.
Bata por 1 minuto até obter uma consistência cremosa.
Em uma panela pequena, coloque os mirtilos, o açúcar e a água.
Amasse levemente os mirtilos com uma colher enquanto a mistura cozinha.
Deixe a mistura ferver em fogo baixo até reduzir e adquirir uma consistência de geleia.
Reserve para esfriar.
Em uma taça grande ou travessa, faça camadas alternadas de creme branco, biscoitos champanhe e geleia de mirtilo. Não é necessário molhar os biscoitos, pois eles absorvem bem o creme.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme branco e decorando com mirtilos ou biscoitos, conforme desejar.
Leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem gelada e os sabores se intensifiquem.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
