Se você está em busca de uma receita deliciosa e prática para surpreender à mesa, este Medalhão de Filé Mignon Suíno é a escolha perfeita! Com um sabor irresistível e uma textura macia, este prato é ideal tanto para ocasiões especiais quanto para um jantar simples e rápido.
- Veja Também: Receita de Mignon Suíno na Airfryer
É bem fácil de fazer, veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Medalhão de Filé Mignon Suíno
Créditos: Ju na Cozinha
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de marinada: 4 horas.
- Tempo de Frigideira: 15 minutos.
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 500g de filé mignon suíno, cortado em medalhões de aproximadamente 2 dedos de espessura.
- Suco de 1 limão.
- 2 colheres de sopa de shoyu.
- 2 colheres de sopa de água.
- 1 colher de sopa de azeite.
- 1/2 colher de sopa de colorau.
- 2 dentes de alho amassados.
- 1 colher de sopa de mostarda.
- 1 colher de sopa de mel.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 colher de sopa de manteiga.
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela grande, coloque os medalhões de filé mignon suíno e tempere com o suco de limão, shoyu, água, azeite, colorau, alho amassado, mostarda, mel, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes para garantir que a carne absorva os sabores do tempero.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para um sabor ainda mais intenso, você pode temperar a carne um dia antes do preparo.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
- Quando a manteiga derreter, coloque os medalhões e deixe dourar por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados.
- Após dourar todos os lados, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a frigideira tampada por mais 5 a 7 minutos para garantir que os filés estejam completamente cozidos.
- Se desejar, você pode aproveitar a marinada para preparar um molho. Na mesma frigideira onde os filés foram preparados, coloque o restante da marinada e cozinhe por alguns minutos.
- Passe o molho por uma peneira para remover os pedaços de alho, volte à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, até que o molho reduza e engrosse.
- Sirva os medalhões com o molho por cima.
DICA:
- Acompanhe com um purê de batatas ou vinagrete de abacaxi para uma combinação perfeita de sabores.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
