Lanche Low Carb Rápido e Sem Glúten Para Qualquer Hora do Dia

Hoje vamos ensinar com fazer um Lanche Low Carb Rápido que fica delicioso. Esse prato é uma opção rápida, econômica, sem glúten e com baixo teor de carboidratos, ideal para refeições leves e saudáveis a qualquer hora!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de apenas uns 20 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Lanche Low Carb Rápido

Créditos: Nutricionista Patricia Leite

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 1 a 2 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 a 20 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva.
• 1 Cenoura ralada com casca.
• 2 ovos.
• 80g de mussarela light.
• 1/2 dente de alho picadinho (opcional)
• Cúrcuma, pimenta do reino, cebolinha e sal a gosto (opcional).

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela aquecida, adicione um pouco de azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.
2. Acrescente a cenoura ralada e os temperos opcionais como cúrcuma, pimenta-do-reino, sal e cebolinha.
3. Refogue até a cenoura estar macia.
4. Em outro recipiente, quebre e bata ovos, misturando bem.
5. Combine os ovos batidos com a cenoura refogada, misturando até incorporar.
6. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e despeje a mistura de ovos e cenoura.
7. Espalhe a mistura na frigideira no formato de panqueca.
8. Cozinhe em fogo baixo e com a frigideira tampada, até dourar.
9. Adicione mussarela na metade da massa, dobre a massa ao meio, desligue o fogo e tampe a frigideira para derreter.
10. Sirva quente e aproveite!

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