Esta receita de Carne Moida de Forno é aquele prato que vai conquistar toda a família, com uma preparação simples, mas um resultado surpreendentemente delicioso. Perfeita para quem quer um almoço ou jantar rápido, mas que ao mesmo tempo impressione com o sabor e apresentação.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 colher de chá de alho em pó (ou 2 dentes de alho fresco).
1 colher de chá de páprica doce.
1 colher de sobremesa de sal.
1 colher de chá de tempero baiano.
1 colher de chá de manjerona.
1 cebola ralada.
4 colheres de sopa de farinha de rosca.
1 ovo inteiro.
1 colher de sopa de farinha de trigo.
2 colheres de sopa de cheiro-verde.
Pimenta-do-reino a gosto.
Óleo para fritar.
Recheio:
1 cebola média picadinha.
2 dentes de alho amassados.
1 cenoura grande ralada.
1/2 pimentão vermelho picado.
1\2 pimentão amarelo picado.
1 tomate picado.
Sal, pimenta do reino e páprica a gosto.
200ml de creme de leite fresco (ou 1 caixinha de creme de leite).
150g de queijo muçarela ralado.
Cheiro-verde para finalizar.
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, coloque 600g de carne moída e tempere com alho em pó (ou alho fresco), páprica doce, sal, tempero baiano e manjerona. Adicione a cebola ralada, farinha de rosca, ovo, farinha de trigo e o cheiro-verde. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Modele a carne em formato de hambúrgueres, um pouco mais finos que o normal. Reserve.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e sele os hambúrgueres por aproximadamente 1 minuto e meio de cada lado, até que estejam levemente dourados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, retire o excesso de óleo, deixando cerca de 3 colheres de sopa. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a cenoura ralada, o pimentão e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Refogue por 2 minutos.
Acrescente o creme de leite e misture até que ele esteja bem incorporado ao refogado. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
Em uma travessa, coloque os hambúrgueres selados e cubra com o refogado. Por cima, espalhe o queijo muçarela ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
Retire do forno, finalize com mais cheiro-verde e sirva.
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