Esta Canjiquinha com Costelinha de Porco é um prato simples e caseiro que promete conquistar o seu paladar rapidamente. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, essa receita é ideal para os dias frios!
Veja Também: Receita de Canjica Cremosa
É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Canjiquinha com Costelinha de Porco
Créditos: Rosis tudo misturado
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 5 pessoas.
- Tempo no forno: 40 a 50 minutos.
INGREDIENTES:
- 600g de costelinha de porco.
- Suco de meio limão.
- 1 cebola grande, dividida.
- Pimenta do reino e sal a gosto.
- 1 colher de chá de alho tempero caseiro (ou 5 a 6 dentes de alho).
- Azeite de oliva.
- 1 xícara (220ml) de canjiquinha.
- 1 colher rasa de sopa de sal.
- 1 litro e meio de água fervente.
- 120g de bacon picadinho.
- 1 colher de sopa de extrato de tomate.
- 2 tomates picados.
- 1 colher de chá de páprica doce.
- 1 colher de chá de tempero baiano (opcional).
- Cebolinha verde, pimenta dedo-de-moça (opcional), e cheiro verde (salsinha) a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Tempere a costelinha com suco de limão, metade da cebola picada, pimenta do reino, sal, alho tempero caseiro e azeite.
- Deixe marinando por 1 hora na geladeira.
- Enquanto isso, lave a canjiquinha e deixe hidratando em água.
- Em uma panela, coloque a canjiquinha escorrida, adicione sal e água fervente.
- Cozinhe mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Em uma panela de pressão, aqueça azeite e doure a costelinha dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, frite o bacon e o restante da cebola.
- Adicione a costelinha de volta, acrescente o extrato de tomate, tomates picados, páprica doce e tempero baiano.
- Refogue por mais alguns minutos.
- Cubra com água fervente, tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão, até a costelinha ficar macia.
- Acrescente a canjiquinha cozida à costelinha, adicionando cebolinha verde, pimenta dedo-de-moça e cheiro verde a gosto.
- Corrija o sal se necessário e cozinhe por mais alguns minutos.
- Sirva quente e aproveite!
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
Outras receitas deliciosas:
