Se você está à procura de uma receita prática e deliciosa para adoçar o seu dia, o Bolo de Coco é a escolha perfeita! Este bolo é extremamente fácil de fazer e fica com uma textura incrivelmente fofa, ideal para servir em reuniões de família ou como um mimo no café da tarde.
- Veja Também: Bolo de Ameixa com Coco
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Coco Super Fofinho
Créditos: Receitas de Pai
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo de forno: 45 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (200 ml cada)
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Leite condensado e coco ralado para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO:
- No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o leite de coco, a margarina e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente o coco ralado e bata mais um pouco apenas para misturar.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o amido de milho. Adicione a mistura do liquidificador mexendo com uma espátula até incorporar bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma com furo no meio (25 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, decore com leite condensado e coco ralado.
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