Se você está buscando uma sobremesa que combine a textura macia do bolo com o sabor irresistível de um pudim, o Bolo de Coco e Leite Condensado é a escolha perfeita! Este bolo é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, com a cremosidade do leite condensado e o toque especial do coco ralado.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno e esperar esfriar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo (200 ml)
1 colher de sopa de fermento químico
Coco ralado em flocos para polvilhar (opcional, 50 g)
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o amido de milho e a manteiga ou margarina.
Bata tudo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento químico. Bata por mais 1 minuto até incorporar bem os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda (ou a forma de sua preferencia) com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a massa na forma e, se desejar, polvilhe o coco ralado em flocos por cima da massa para dar um toque especial.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora. O tempo pode variar de acordo com o tipo de forma utilizada.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar até ficar morno antes de desenformar. Se preferir, deixe gelar antes de servir para intensificar o sabor e a textura.
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