Hoje vamos ensinar como fazer uma Torta Folhada de Morango cremosa e deliciosa que é perfeita para servir no dia dos pais. Imagine uma massa crocante, um creme de pasteleiro suave e morangos frescos, tudo isso em uma única mordida, seu pai vai AMAR!
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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Torta Folhada de Morango
Créditos: Cozinha Rápida e Fácil
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 5 a 6 pessoas
- Tempo de preparo: 25 minutos + o tempo para esfriar.
- Tempo no forno: 20 a 30 minutos.
- Tempo de geladeira: 2 horas.
INGREDIENTES:
Para o Creme de Pasteleiro:
- 500 ml de leite.
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
- 2 gemas.
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
- 4 colheres de sopa de açúcar.
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha.
Para Torta:
- Massa folhada pronta (rolo).
- 2 caixas de morangos limpos e cortados ao meio (reserve um inteiro para decorar).
- Folhas de hortelã para decorar (opcional).
MODO DE PREPARO:
Creme de Pasteleiro:
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
- Em uma panela, misture o leite restante, amido dissolvido, açúcar, manteiga, gemas e essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até o creme engrossar.
- Após ferver cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
- Transfira o creme para outro recipiente e deixe esfriar coberto com plástico para não formar película.
Massa Folhada:
- Use uma forma de fundo falso (23cm) para cortar a massa no tamanho da forma (retire o fundo e use como molde na hora de recortar a massa).
- Corte a massa restante em tiras de 1 dedo de espessura, dobre as tiras ao meio no sentido do comprimento e forre toda a borda.
- Cole a borda no fundo da forma pincelando água e fure o fundo com um garfo.
- Pincele com gema de ovo nas bordas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até dourar.
Montagem e Finalização:
- Coloque o creme de pasteleiro já frio (ou morno) sobre a massa folhada assada e dourada.
- Distribua os morangos cortados por cima do creme e decore com as folhas de hortelã.
- Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Se desejar, salpique açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque extra.
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