Se você está buscando uma sobremesa que impressione pelo sabor e pela simplicidade no preparo, o Pudim 4 Leites é a escolha perfeita! Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa delícia combina o melhor do leite condensado, creme de leite, leite comum e leite em pó, criando um pudim que derrete na boca.
2 caixinhas de leite (use a caixinha de leite condensado como medida).
3 colheres de sopa de leite em pó.
1 colher de chá de essência de baunilha.
MODO DE PREPARO:
CALDA:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter completamente mexendo para não queimar.
Assim que o açúcar estiver completamente derretido, adicione aos poucos a água (110 ml). Mesmo que o açúcar forme torrões, continue mexendo até que tudo se dissolva e a calda fique homogênea.
Quando estiver pronta, despeje-a em uma forma para pudim e deixe esfriar.
PUDIM:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite (use a caixinha de leite condensado como medida), o leite em pó e a essência de baunilha.
Bata por cerca de 2 minutos até que a mistura esteja bem homogênea.
Pegue a forma com a calda já fria e espalhe o caramelo também pelo canudo central da forma.
Despeje a mistura do pudim sobre a calda.
Cubra a forma com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo.
Em seguida, coloque a forma em uma assadeira maior e adicione 2 dedos de água quente na assadeira (banho-maria). Para evitar que a forma escureça, coloque um pouco de vinagre na água.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 20 minutos.
Após o tempo de forno, retire o pudim e deixe esfriar.
Leve a geladeira por 3 horas antes de desenformar.
Passe uma faca nas laterais da forma para facilitar o processo. Depois, desenforme e sirva!
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