Este picadinho é a escolha perfeita para quem quer uma refeição reconfortante, com sabor caseiro e aquele toque de tempero de mãe. A combinação dos ingredientes simples e a técnica de preparo garantem uma carne super macia e suculenta, além de um molho encorpado e cheio de sabor
- Veja Também: Picadinho de Carne com Batata
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos, depois basta deixar marinando e cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Picadinho Rápido e Irresistível
Créditos: Flavia Mundel
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de Preparo: 15 Minutos.
- Tempo de marinada: 2 Horas (ou de um dia para o outro).
- Tempo de cozimento: 20 Minutos.
- Serve: 6 Pessoas.
INGREDIENTES:
- 1kg de carne (patinho) em tiras
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sobremesa de sal
- Suco de 1 laranja (peneirado)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- Temperos verdes a gosto (cebolinha e coentro)
- 300ml de água quente
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture o alho, sal, suco de laranja e azeite. Adicione a carne cortada em tiras e deixe marinar por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro.
- Aqueça uma panela com um pouco de azeite ou óleo e sele a carne aos poucos, até dourar bem de todos os lados. Reserve a carne.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Volte a carne selada para a panela e misture bem, raspando o fundo para incorporar o sabor.
- Adicione a água quente e o sal a gosto. Enquanto cozinha, em outra panela, derreta a manteiga com o óleo, adicione a farinha de trigo e mexa até torrar levemente. Aos poucos, acrescente o caldo do picadinho e continue mexendo até engrossar o molho.
- Transfira o molho engrossado para a panela do picadinho, adicione o cheiro verde e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Sirva quente com arroz branco ou purê de batatas.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
