Se você está em busca de uma massa de bolo perfeita, daquelas que encantam não só pela aparência, mas também pela textura incrivelmente macia, você acaba de encontrar! Essa receita de Massa de Bolo Profissional é a escolha certa para quem deseja preparar bolos de aniversário, ou até mesmo para vender, garantindo um resultado impecável e que derrete na boca.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Massa de Bolo Profissional
Créditos: Menino Prendado
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 8 pessoas.
- Tempo de Preparo: 20 Minutos.
- Tempo de Forno: 30 a 35 Minutos.
INGREDIENTES:
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- ½ xícara de chá de leite morno
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
MODO DE PREPARO:
- Comece separando as claras das gemas. Bata as claras na batedeira até atingir o ponto de neve, o que leva de 2 a 3 minutos. Reserve.
- Adicione as gemas, uma a uma, às claras batidas, sempre batendo entre cada adição, até formar um creme fofo.
- Aos poucos, vá incorporando o açúcar ao creme, batendo levemente até que tudo esteja bem misturado e a massa fique lisa.
- Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal, peneire a farinha de trigo e acrescente-a ao creme juntamente com o leite morno.
- Bata na batedeira até que a massa fique homogênea e lisinha.
- Por fim, adicione o fermento em pó e mexa manualmente, com cuidado, até incorporar na massa.
- Unte uma forma de 17 a 25 cm de diâmetro com margarina e farinha.
- Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo.
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