Se você está em busca de uma sobremesa que impressione pela apresentação e pelo sabor, o Manjar de Laranja é a escolha perfeita. Com um sabor suave e refrescante, essa receita combina a doçura da calda de ameixa com a leveza do manjar, criando uma sobremesa irresistível que vai conquistar o paladar de todos.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 litro + 1 xícara (240 ml) de suco de laranja natural, peneirado
3/4 de xícara (135 g) de açúcar (ajuste a gosto)
1/3 de xícara (50 g) de amido de milho
1 xícara (240 ml) de suco de laranja
1/2 xícara (100 g) de açúcar
12 unidades (80 g) de ameixas secas sem caroço
MODO DE PREPARO:
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura com um pouco de óleo e retire o excesso com um papel toalha. Isso garantirá que o manjar não grude.
Em uma panela, misture 3/4 de xícara de açúcar com 1/3 de xícara de amido de milho. Acrescente um pouco do suco de laranja e mexa para dissolver bem o amido. Depois de dissolvido, adicione o restante do suco.
Leve ao fogo alto e mexa até começar a engrossar. Quando começar a ferver e mudar de cor, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre para cozinhar bem o amido.
Despeje o manjar na forma untada e deixe esfriar. Após esfriar, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (ou de um dia para o outro).
Em uma panela, misture 1 xícara de suco de laranja com 1/2 xícara de açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até a calda começar a engrossar levemente.
Adicione as ameixas e deixe ferver por mais 8 minutos, até que elas amoleçam e a calda encorpe ligeiramente. Desligue o fogo e transfira a calda para um recipiente. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Após as 4 horas de geladeira, desenforme o manjar com cuidado. Coloque-o em um prato de servir.
Cubra o manjar com a calda de ameixa gelada e sirva.
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