Você já imaginou uma torta de queijo tão cremosa e deliciosa que vai se tornar a estrela dos seus encontros em família? Prepare-se para aprender todos os segredos dessa iguaria irresistível que vai conquistar o seu paladar e o de todos que experimentarem!
- Veja Também: Receita de Torta de Queijo Simples
É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Torta de Queijo Cremosa
Créditos: Bateu, ta pronto
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas
- Tempo de preparo: 20 minutos + o tempo para esfriar o molho
- Tempo de forno: 45 minutos.
INGREDIENTES:
Para Massa:
- 3 copos americanos de farinha de trigo.
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 colher de chá de açúcar.
- 3 colheres de sopa de óleo.
- 1 colher de chá de fermento para bolo.
- 1/2 copo americano de leite em temperatura ambiente 100 ml.
Pro Recheio:
- 3 copos americanos de leite.
- 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena).
- 40 g de queijo ralado (meia cura ou parmesão).
- 1 colher de sopa de manteiga.
- Sal a gosto.
- 1/2 pote de requeijão cremoso.
- 1 caixinha de creme de leite.
Para Montagem:
- 150g de queijo mussarela.
- 150g de queijo prato.
- 1 gema para pincelar.
MODO DE PREPARO:
Massa:
- Misture a farinha, manteiga, sal e açúcar até formar uma textura de farofa.
- Adicione o óleo, fermento e o leite aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa num plástico e deixe descansar na geladeira.
Recheio:
- Dissolva o amido de milho no leite, adicione o queijo ralado, a manteiga e sal a gosto.
- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- Desligue e misture o requeijão e o creme de leite.
- Deixe esfriar.
Montagem e Finalização:
- Forre uma forma ou refratário (26×17) fundo e laterais com 2/3 da massa.
- Coloque metade do creme já frio, uma camada de queijo prato, o restante do creme e finalize com uma camada de mussarela.
- Cubra com o restante da massa, (abra a massa entre dois sacos plásticos)
- Faça decorações a gosto e pincele com gema de ovo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir para firmar o recheio.
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