Hoje vamos ensinar como fazer uma Salada de batata com Ovos fácil e muito gostosa. Esta salada é uma opção deliciosa, perfeita para fazer em um almoço de final de semana ou para qualquer outra refeição!
Veja Também: Receita de Salada de Ovos
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Salada de Batata com Ovos
Créditos: Divinas Receitas
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 5 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 35 a 40 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes.
- 3 ovos cozidos.
- 3 colheres de sopa de azeite.
- 3 cebolas roxas pequenas (ou 1 cebola grande, a gosto).
- Pimenta do reino a gosto.
- Sal a gosto.
- 1/4 de pimentão vermelho fatiado.
- Cheiro verde a gosto.
Para o Vinagrete:
- 5 colheres de sopa de azeite.
- 1 colher de sopa de mostarda.
- 1 colher de sopa de mel.
- 1 colher de chá de orégano.
- 1 colher de chá de tempero vinagrete seco.
- Pitada de sal.
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal, até ficarem macias porém sem se desmanchar. Escorra e reserve.
- Cozinhe os ovos em água. Reserve e depois corte-os em quatro partes.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas até dourarem.
- Tempere com pimenta do reino e ajuste o sal, se necessário.
- Adicione as batatas cozidas à panela com a cebola e refogue por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Passados 5 minutos acrescente o pimentão fatiado e refogue por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e deixe esfriar um pouco.
- Prepare o vinagrete misturando todos os ingredientes em um vidro e agitando bem.
- Coloque os ovos sobre as batatas na travessa de servir.
- Regue com o vinagrete preparado e finalize com salsinha ou cheiro verde a gosto.
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