Que tal aprender como fazer um Bolo de Aipim Caramelizado super cremoso e gostoso? Este bolo tem um preparo simples e nos presenteia com uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar seu paladar!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Aipim Caramelizado
Créditos: Receitas da Carlota
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 15 a 20 minutos.
- Tempo no forno: 50 a 55 minutos.
INGREDIENTES:
- 1 kg de aipim limpo e ralado ou picado para passar no processador.
- 4 ovos.
- 1½ xícara de açúcar demerara (ou a gosto).
- 150 g de coco em flocos ou fresco.
- 200 ml de leite de coco.
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
- Para caramelizar a forma: 1½ xícara de açúcar.
MODO DE PREPARO:
- Bata no liquidificador os ovos, açúcar, leite de coco e manteiga até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o aipim ralado e bata rapidamente somente para misturar.
- Misture o coco à massa do bolo, sem bater, apenas incorporando.
- Caramelize uma forma com 1½ xícara de açúcar no fogo até derreter e dourar levemente, espalhe o caramelo por toda a forma.
- Despeje a massa na forma caramelizada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 a 55 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
- Após assar, deixar esfriar um pouco e desenforme enquanto ainda morno para garantir que o caramelo não grude na forma.
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