Torta Mousse de Chocolate com Morangos Cremosa e Deliciosa

Que tal aprender como fazer uma Torta Mousse de Chocolate com Morango? Esta torta é uma deliciosa combinação de texturas e sabores, perfeita para ocasiões especiais. Certamente que você e todos em sua casa vão AMAR!

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É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao freezer e para o forno na sequência. Veja os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Torta Mousse de Chocolate com Morango

Créditos: Receitas e Temperos

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 6 pessoas
• Tempo de preparo: 1 hora.
• Tempo de geladeira: 4 horas.

INGREDIENTES:

• 100g biscoitos tipo maizena.
• 50g de manteiga sem sal derretida.
• 200g chocolate meio amargo.
• 200g de chocolate branco.
• 200ml de creme de leite fresco.
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor e sem sabor 12g +6 colheres de sopa de água.
• 2 claras de ovos.
• 1/3 de xícara de chá de açúcar.
• Geleia de morango.
• Morangos frescos.

MODO DE PREPARO:

Como Fazer a Base de Biscoito:

1. Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma farofinha.
3. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos.
4. Deixe esfriar.

Como Fazer a Ganache de Chocolate:

1. Coloque os chocolates picados em tigelas separadas.
2. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver e adicione metade do creme de leite em cada tigela de chocolate.
3. Misture até obter uma ganache lisa e cremosa. Reserve.

Como Fazer o Mousse de Chocolate:

1. Coloque a gelatina em pó em dois potinhos e hidrate seguindo as instruções da embalagem.
2. Adicione à gelatina derretida uma porção na ganache de chocolate meio amargo e outra no chocolate branco, misturando bem.
3. Reserve.

Como Fazer o Merengue:

1. Em uma panela, aqueça as claras de ovos com açúcar em fogo bem baixo, mexendo constantemente até dissolver completamente o açúcar, sem cozinhar as claras, leva entre 3 a 4 minutos.
2. Transfira para a batedeira e bata até formar picos firmes.
3. Divida o merengue entre as misturas de chocolate e incorpore delicadamente.

Montagem e Finalização:

1. Despeje a mousse de chocolate preto sobre a base de biscoito já fria.
2. Leve ao freezer por 15 minutos, ou até firmar.
3. Adicione a mousse de chocolate branco.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
5. Desenforme cuidadosamente e decore com geleia de morango e morangos frescos.

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