Torta de Frango Com Catupiry Super Cremosa e Muito Gostosa

Que tal aprender como fazer uma Torta de Frango Com Catupiry super cremosa e deliciosa? Esta receita é perfeita,  tem uma massa leve que derrete na boca e o recheio irresistível de frango desfiado e Catupiry que proporciona uma cremosidade inigualável!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Torta de Frango com Catupiry

Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 6 a 7 pessoas.
• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo no forno: 40 a 50 minutos.

INGREDIENTES:

Para o Recheio:

• 700g de peito de frango cozido e desfiado.
• 1 cebola média.
• 5 dentes de alho.
• 1 tomate médio.
• 1/2 xícara de milho (xícara de 240ml).
• 1/2 xícara de azeitonas.
• 1 pedaço de pimentão.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Manjericão fresco.
• Louro em pó.
• 1/2 lata de molho de tomate.
• 1 colher de sopa de banha de porco (ou azeite).

Para Massa:

• 3 ovos.
• 100g de banha de porco derretida.
• 1/2 xícara de amido de milho.
• 50g de parmesão ralado.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 1 colher de chá de sal.
• 1 xícara e meia de leite.
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento.

Para Montagem:

• Catupiry (ou requeijão cremoso).

MODO DE PREPARO:

Recheio:

1. Refogue a cebola e o alho na banha de porco ou azeite até dourar.
2. Adicione o pimentão, o frango desfiado, o tomate, o milho, as azeitonas, o molho de tomate, o manjericão, o louro, sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhe por cerca de 5 minutos e ajuste o tempero se necessário.

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, leite, banha de porco, parmesão e sal por 1 minuto.
2. Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, batendo até homogeneizar no modo pulsar.

Montagem e Finalização:

1. Despeje metade da massa em uma forma (20×30) untada e enfarinhada.
2. Distribua o recheio sobre a massa.
3. Cubra com uma camada de Catupiry.
4. Finalize com o restante da massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, até dourar.
6. Após assar, deixe esfriar um pouco antes de servir.

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