Hoje vamos ensinar como fazer uma Torta de Cuscuz de Liquidificador muito gostosa. Com ingredientes simples e uma preparação super prática, é perfeita para aqueles dias em que precisamos de algo rápido, mas sem abrir mão do sabor.
- Veja Também: Receita de Cuscuz de Frigideira
A combinação do recheio de frango suculento com a massa leve e macia vai conquistar toda a família, e o toque especial do requeijão cremoso faz dessa torta uma explosão de sabores. Além disso, é uma receita versátil, que permite substituições conforme o seu gosto, seja com sardinha, carne moída ou até opções vegetarianas, como cogumelos.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Torta de Cuscuz de Liquidificador
Créditos: Zezinha Cozinha
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de Preparo: 30 minutos.
- Tempo de Forno: 30 minutos
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
Para o Recheio:
- Azeite (para refogar).
- 1 cebola picada.
- 2 dentes de alho ralados.
- 1/2 pimentão vermelho picado.
- 1/2 pimentão amarelo picado.
- 1/2 cenoura ralada.
- 500g de peito de frango desfiado (já cozido com sal).
- 3 colheres de sopa de molho de tomate.
- Salsinha a gosto.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para Massa:
- 2 latas de milho verde escorrido.
- 1 e 1/2 xícara de leite de coco.
- 1 xícara de farinha de milho flocão (a mesma do cuscuz nordestino).
- 1/2 xícara de óleo de soja.
- 1/2 xícara de parmesão ralado (opcional).
- 3 ovos.
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
- 1 pitada de sal.
Para Finalizar:
- 1 pote de 200g de requeijão cremoso.
- Mussarela ralada a gosto.
MODO DE PREPARO:
Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada com uma pitada de sal até murchar.
- Acrescente o alho ralado e deixe fritar.
- Adicione os pimentões e a cenoura ralada. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe a cenoura murchar.
- Junte o frango desfiado e misture bem.
- Acrescente o molho de tomate para deixar o recheio mais molhadinho e finalize com salsinha picada, ajuste o sal se necessário.
- Reserve o recheio enquanto prepara a massa.
Massa:
- No liquidificador, coloque o milho verde, o leite de coco, a farinha de milho, o óleo, o parmesão (opcional), os ovos, o fermento e o sal.
- Bata até obter uma massa homogênea.
Montagem e Finalização:
- Unte uma travessa que possa ir ao forno com um fio de azeite.
- Despeje metade da massa na travessa e espalhe bem com uma espátula.
- Acrescente o recheio de frango sobre a massa e espalhe uniformemente.
- Coloque o requeijão cremoso em pequenas porções sobre o recheio para deixar a torta ainda mais suculenta.
- Cubra com o restante da massa e finalize com a mussarela ralada a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
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