Hoje vamos ensinar como fazer um Delicioso Sunomono em casa. Este pepino em conserva é leve, refrescante e ideal como acompanhamento ou petisco! Descubra como transformar ingredientes simples nesta iguaria que combina perfeitamente com qualquer refeição!
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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Como Fazer Sunomono Caseiro
Créditos: Cozinhando com a Ly
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 10 a 15 minutos.
- Tempo para desidratar: 30 minutos
- Tempo de geladeira: 1 hora.
INGREDIENTES:
- 3 unidades de pepino japonês (aproximadamente 600g), fatiado bem fino.
- 1 colher de sopa de sal.
- 1 xícara (220 ml) de açúcar.
- 1 xícara (220 ml) de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã/vinagre de álcool reduzidos pela metade).
- 1 colher de sobremesa de gergelim branco.
- 1 colher de sobremesa de gergelim preto.
MODO DE PREPARO:
- Higienize os pepinos, retire as extremidades e descarte.
- Corte os pepinos japoneses em fatias finas (com casca).
- Misture as fatias de pepino com 1 colher de sopa de sal e deixe desidratar em uma peneira por 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela, aqueça o açúcar e o vinagre de arroz até dissolver completamente o açúcar.
- Deixe esfriar.
- Após desidratar os pepinos, lave-os bem em água corrente para remover o excesso de sal.
- Misture os pepinos lavados com a calda de açúcar e vinagre, adicionando também o gergelim branco e preto.
- Reserve na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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