Sorvete Caseiro Sem Emulsificante: Cremoso e Fácil de Preparar

Com a chegada do calor, nada melhor do que saborear um sorvete caseiro delicioso, feito com ingredientes simples e sem aditivos industriais como emulsificante ou liga neutra. Este sorvete sabor Danoninho é a escolha perfeita para refrescar toda a família, e o melhor de tudo, é super fácil de fazer! Com uma textura cremosa e o sabor inconfundível de morango, você vai impressionar as crianças e os adultos com essa sobremesa irresistível.

• Veja Também: Sorvete Caseiro Cremoso

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao congelador. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Sorvete Caseiro Sem Emulsificante

Créditos: Cozinhando com Tatá

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de Preparo: 20 Minutos.
• Tempo de Congelador: 6 a 8 Horas.
• Serve: 6 Pessoas.

INGREDIENTES:

• 170g de iogurte natural
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 500ml de leite integral
• 12g de gelatina incolor e sem sabor
• 2 pacotinhos de suco em pó sabor morango
• 1 caixa de morangos frescos
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata o iogurte, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter uma mistura homogênea.
2. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura no liquidificador, batendo mais uma vez para incorporar.
3. Adicione os dois pacotinhos de suco sabor morango à mistura e bata novamente até que a textura fique mais densa.
4. Despeje a mistura em um pote e leve ao congelador por cerca de 2 horas, até o sorvete começar a cristalizar.
5. Enquanto o sorvete está no congelador, prepare a calda de morango: pique os morangos em pedaços pequenos e coloque em uma panela com o açúcar.
6. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia com pedaços de morango. Desligue o fogo e deixe esfriar.
7. Quando o sorvete estiver parcialmente congelado, retire-o do congelador e bata novamente na batedeira até dobrar de volume.
8. Em um pote de sorvete, coloque metade da mistura batida, adicione parte da geleia de morango e misture levemente com um palito, criando um efeito marmorizado.
9. Despeje o restante da mistura de sorvete por cima e finalize com o restante da geleia de morango, repetindo o efeito marmorizado com o palito.
10. Leve o sorvete de volta ao congelador por mais 4 a 5 horas, ou até ficar firme. Sirva e aproveite!

Gostou desta receita?

Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!