Quem resiste a um delicioso sorvete caseiro, cremoso e com camadas irresistíveis? Essa receita de Sorvete Americano é perfeita para quem quer inovar e encantar todos à mesa. Com ingredientes simples, você vai preparar uma sobremesa digna de sorveteria, mas no conforto da sua casa! Além de ser uma opção perfeita para dias quentes, ela promete agradar toda a família e impressionar os convidados.
- Veja Também: Sorvete de Leite Ninho
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao congelador. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Sorvete Americano
Créditos: Sabores da Kau
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de Preparo: 30 minutos.
- Tempo de Congelador: 6 horas.
- Serve: 6 Pessoas.
INGREDIENTES:
Primeira camada:
- 400 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
Segunda camada:
- 400 ml de leite (reserve um pouco para dissolver o amido)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de achocolatado (ou 3 colheres de achocolatado e 1 de cacau em pó 100%)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Terceira camada:
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Primeira camada:
- Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.
- Misture bem e leve ao fogo médio pra baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse e forme um mingau.
- Assim que atingir a consistência de mingau, desligue o fogo e despeje em uma travessa. Reserve.
Segunda camada:
- Em uma panela, adicione o leite, (reserve um pouco para dissolver o amido de milho) o açúcar, o achocolatado, misture bem e acrescente o amido de milho dissolvido.
- Mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Após levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos para garantir que o amido esteja bem cozido.
- Retire do fogo, deixe amornar e com cuidado, despeje sobre a primeira camada na travessa. Deixe esfriar completamente antes de seguir para a próxima etapa.
Terceira camada:
- Na batedeira bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Aos poucos, adicione o açúcar, uma colher por vez, batendo bem após cada adição.
- Quando as claras estiverem firmes e brilhantes, adicione delicadamente o creme de leite, mexendo com uma espátula para incorporar.
- Despeje essa mistura por cima da segunda camada na travessa, espalhando delicadamente.
Finalização:
- Leve ao congelador por cerca de 6 horas, ou até que o sorvete esteja bem firme. Para melhores resultados, deixe de um dia para o outro.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
