Sopa de Macarrão com Carne e Legumes Muito Gostosa e Nutritiva

Hoje vamos ensinar como fazer uma Sopa de Macarrão com Carne e Legumes super nutritiva e muito gostosa. Preparada com temperos naturais que garantem um sabor único, esta sopa é perfeita agora para o inverno e também é fácil de fazer!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.

Receita de Sopa de Macarrão com Carne e Legumes

Créditos: Cozinha da Li Oliveira

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 4 a 6 pessoas.
• Tempo de preparo: 50 minutos a 1 hora.

INGREDIENTES:

• 1 colher de sopa de banha (ou óleo).
• 1 cebola média picada.
• 5 dentes de alho picados.
• 500g de carne cortada em cubinhos (miolo de paleta ou carne de sua preferência).
• 1 colher de sobremesa rasa de páprica picante.
• 1 colher de sopa de colorau líquido (ou em pó).
• 1 litro de água quente.
• 1 colher de sobremesa rasa de sal.
• 2 xícaras de abobrinha picada.
• 1 xícara de cenoura picada.
• 2 xícaras de mandioquinha (batata baroa) picada.
• 2 xícaras de batata inglesa picada.
• 1 litro e 300ml de água.
• 2 xícaras de macarrão (tipo Padre nosso, ou de sua escolha).
• Meio maço de cebolinha picada.
• Meio maço de salsinha picada.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de pressão, derreta a banha e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a carne e doure bem.
3. Adicione a páprica e o colorau, misture bem.
4. Coloque 1 litro de água quente, o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
5. Após liberar a pressão naturalmente, adicione os legumes (abobrinha, cenoura, mandioquinha e batata) e mais água suficiente para cobri-los.
6. Feche a panela e cozinhe por mais 5 minutos após pegar pressão.
7. Abra a panela, adicione o macarrão e cozinhe até que fique al dente.
8. Finalize com cebolinha e salsinha picadas.
9. Sirva quente.

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