Hoje vamos ensinar como fazer um Gratinado de Camarão com Batata perfeito para ocasiões especiais. Com uma combinação irresistível de camarão suculento, batatas cremosas e um toque especial de molho bechamel com leite de coco, essa receita promete surpreender pelo sabor e pela facilidade no preparo.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água até que estejam macias, mas ainda firmes.
Escorra e coloque em água gelada para interromper o cozimento.
Descasque as batatas e corte em cubos.
Tempere com alho, sal, 1/2 cebola picada, cheiro-verde, pimenta-do-reino e o molho de tomate. Misture delicadamente e reserve.
Tempere o camarão limpo e seco com sal, limão e pimenta-do-reino.
Deixe marinar por 10 minutos enquanto prepara o molho bechamel.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pastinha. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar que empelote. Cozinhe até engrossar, após ferver deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo sempre.
Desligue o fogo e misture o leite de coco ao molho bechamel. Ajuste o sal, se necessário.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Unte um refratário untado com azeite espalhe as batatas temperadas no fundo.
Distribua os camarões (desprezando o liquido) sobre as batatas e regue com o molho bechamel.
Cubra com queijo mussarela ralado a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente gratinado. Retire e sirva em seguida.
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