Você já se imaginou saboreando um autêntico Virado à Paulista, com todos os sabores irresistíveis que essa receita clássica oferece? Hoje vamos ensinar como fazer um versão simples e rápida desse prato que é um verdadeiro ícone da culinária paulistana!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de apenas uns 15 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.
Receita de Virado à Paulista
Créditos: Tata Pereira
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 pessoas.
- Tempo de preparo: 15 minutos.
INGREDIENTES:
- 200g de bacon picado em cubinhos.
- 3 colheres de sopa de azeite.
- 2 gomos de linguiça calabresa.
- 1 cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 2 e 1/2 xícaras de feijão carioca cozido.
- Sal a gosto.
- Cheiro verde a gosto.
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.
- Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas, a cebola picada e o alho picado.
- Refogue até que a cebola esteja transparente.
- Acrescente o feijão carioca cozido.
- Tempere com sal a gosto e adicione cheiro verde picado conforme seu gosto pessoal, mexa e deixe o feijão aquecer por uns 2 minutos.
- Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo delicadamente até obter uma consistência homogênea e desligue o fogo.
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