Se você busca algo especial para aqueles almoços de domingo em família ou para surpreender os amigos, esta é a escolha perfeita. Imagine uma mandioca cremosa e um franguinho suculento, temperado na medida certa para agradar a todos os paladares.
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 40 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Mandioca Cremosa com Frango na Travessa
Créditos: Rosis Tudo Misturado
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 5 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 40 minutos.
- Tempo de forno: 15 minutos.
INGREDIENTES:
Para o Frango:
- 500 g de peito de frango bem picadinho.
- Sal, pimenta do reino, chimichurri, pimenta calabresa, tempero baiano a gosto.
- 4 colheres de sopa azeite.
- 1 cebola.
- 3 dentes de alho.
- 1/2 pimentão verde.
- 1/2 pimentão vermelho.
- 2 colheres de sopa de Maionese.
- 1 colher de sopa de mostarda.
- 1 colher de sopa extrato de tomate.
- 2 colheres de sopa de ketchup.
- 2 colheres de sopa de requeijão.
- Água.
- 1 caixinha de Creme de leite.
- Cheiro verde a gosto.
Para Mandioca:
- 1 kg de mandioca cozida e amassada.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 50 ml de leite.
- 1/2 cebola picadinha.
- Sal a gosto.
Para Finalizar:
- 150g de Queijo mussarela ralado.
- 2/3 do copo de requeijão.
- Salsinha a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe a mandioca com água e sal até ficar bem macia, escorra a água e amasse a mandioca formando um purê. Reserve.
- Tempere o frango com sal, pimenta do reino, chimichurri, pimenta calabresa e tempero baiano.
- Refogue com azeite até dourar.
- Adicione cebola, alho e pimentões. Refogue mais um pouco.
- Acrescente maionese, mostarda, extrato de tomate, ketchup e um pouco de água (50ml).
- Cozinhe por alguns minutos.
- Adicione creme de leite e requeijão cremoso. Misture até incorporar.
- Finalize com cheiro verde picado. Reserve.
- Em outra panela refogue cebola picadinha na manteiga derretida.
- Acrescente a mandioca amassada e o leite.
- Tempere com sal a gosto e misture bem.
- Coloque o purê de mandioca em um refratário.
- Espalhe requeijão por cima, seguido do frango refogado.
- Cubra com queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos, até dourar o queijo.
- Finalize com cheiro verde.
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