Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para o lanche ou almoço, este bolo salgado fofinho vai te surpreender! Com uma textura macia e um sabor irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
2 batatas inglesas médias (300g), cruas e descascadas
240 ml de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina
1 colher de sopa rasa de açúcar
Sal a gosto
2 xícaras e meia de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó
Azeitonas a gosto, picadas
Temperos a gosto (orégano, salsa, cebolinha, tempero desidratado)
40g de queijo parmesão ralado
Óleo para untar a forma
MODO DE PREPARO:
Descasque as batatas cruas e corte em pedaços pequenos para facilitar o processo.
No liquidificador, coloque as batatas, o leite, os ovos, a manteiga (ou margarina), o açúcar e o sal. Bata por 2 minutos, até que a batata esteja completamente triturada.
Transfira a mistura batida para uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, começando com 1 xícara e misturando bem.
Acrescente a segunda xícara de farinha e continue misturando. Em seguida, adicione a meia xícara restante de farinha.
Misture o fermento em pó à massa e incorpore bem.
Agora, adicione os temperos de sua preferência, como orégano, salsa, cebolinha e azeitonas picadas.
Junte o queijo parmesão ralado e misture até que a massa fique homogênea.
Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com óleo polvilhada com farinha de trigo e despeje a massa nela.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Se perceber que o bolo está muito branco, aumente a temperatura nos últimos 10 minutos para dourar.
Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
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