Se você está procurando uma receita fácil, econômica e cheia de sabor, esta Trouxinha de Repolho com Carne Moída é uma excelente escolha. Inspiradas na culinária árabe, essas trouxinhas, também conhecidas como charutinhos de repolho, trazem uma combinação deliciosa de ingredientes simples como carne moída, arroz e temperos que vão conquistar o paladar de toda a família.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 colher de sobremesa de mix de temperos (cebola, alho e salsinha).
Sal a gosto.
Azeite para refogar.
MODO DE PREPARO:
Corte o miolo mais duro do repolho e coloque-o em uma panela com água fervente. Tampe e deixe cozinhar por alguns minutos até que as folhas comecem a amolecer.
Enquanto o repolho cozinha, misture em uma tigela a carne moída, o arroz, a salsinha, a pimenta síria, o mix de temperos, a páprica, o tomilho e sal a gosto. Mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.
Quando as folhas estiverem macias, retire-as cuidadosamente da panela, uma a uma. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos até que todas as folhas estejam suficientemente maleáveis.
Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada folha de repolho. Dobre as laterais e enrole, formando as trouxinhas. Não há necessidade de usar palitos, pois elas se manterão fechadas durante o cozimento.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola e deixe refogar até ficar transparente.
Acrescente o molho de tomate, sal a gosto, e mexa bem.
Disponha as trouxinhas de repolho na panela, sobre o molho. Cubra com água suficiente para quase cobri-las.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio pra baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
Após o cozimento, transfira as trouxinhas para uma travessa, regue com o molho restante da panela e salpique salsinha fresca por cima para dar um toque especial.
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