Imagine uma sobremesa prática, deliciosa e que não requer o uso do forno. Sim, essa maravilha existe e atende pelo nome de Pudim de Leite Ninho na Travessa. Perfeita para quem busca algo rápido e sem complicações, essa receita não utiliza ovos, e o melhor: é toda feita no liquidificador. Além disso, seu sabor é incrivelmente cremoso, proporcionando aquele toque especial que transforma qualquer ocasião em um momento inesquecível.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor (12g cada)
½ xícara de água filtrada
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 xícaras de leite em pó Ninho (240ml cada)
500ml de leite integral
1 xícara de açúcar (para a calda)
½ xícara de água (para a calda)
MODO DE PREPARO:
Hidrate a gelatina incolor em ½ xícara de água filtrada, misturando bem. Leve ao micro-ondas por 12 a 15 segundos ou dissolva em banho-maria até ficar líquida. Reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco até incorporar completamente.
Despeje a mistura em um refratário de 25cm de diâmetro por 17,5cm de altura e leve à geladeira por 4 a 6 horas, até que o pudim esteja firme.
Enquanto o pudim está na geladeira, prepare a calda: em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo médio. Quando começar a derreter nas laterais, mexa até dissolver totalmente.
Após o açúcar estar completamente derretido, acrescente a água aos poucos, mexendo constantemente até dissolver os torrões de açúcar. Deixe
cozinhar por 2 minutos em fogo baixo até a calda reduzir e atingir a consistência desejada.
Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
Após o pudim firmar, despeje a calda fria sobre ele e sirva.
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