Se você é fã de sobremesas ultra cremosas, então este Pudim de Chocolate Mega Cremoso vai conquistar o seu paladar! Esta receita traz todo o sabor intenso do chocolate em uma textura suave e sedosa, perfeita para qualquer ocasião. Além disso, ela é super prática, feita com ingredientes simples e sem a necessidade de gelatina, o que garante um resultado ainda mais natural e gostoso.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno e a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Aqueça uma panela e adicione o açúcar. Deixe derreter, mexendo com uma espátula até virar um caramelo dourado.
Acrescente a água aos poucos e continue mexendo em fogo baixo até dissolver o açúcar completamente.
Desligue o fogo e transfira o caramelo para uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura. Reserve.
Pudim de Chocolate:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Se preferir, substitua o chocolate em pó por 200g de chocolate meio amargo derretido para uma textura ainda mais cremosa.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, passando o líquido por uma peneira para evitar grumos.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente até metade da altura da forma para fazer o banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos a 1 hora. Verifique o ponto com uma faca: se sair limpa, o pudim está pronto.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 8 horas para firmar bem.
Após o tempo de geladeira, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo. Coloque a forma sobre a chama do fogão por alguns segundos para amolecer o caramelo e desenforme.
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