Hoje vamos ensinar como fazer um Pudim Caipira DELICIOSO! Com seu sabor delicado de milho verde e textura irresistível, é a escolha perfeita para uma sobremesa memorável, este pudim é super cremoso e derrete na boca, você certamente vai AMAR!
É super fácil de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno e geladeira. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
3 espigas grandes de milho verde (ou 2 latas de milho em conserva).
360 ml de leite.
4 ovos.
1/2 xícara de açúcar.
1 caixinha (200g) de creme de leite.
1 lata (395g) de leite condensado integral.
1 vidrinho de leite de coco (200ml).
Para a Calda:
1 xícara de chá de açúcar.
1/2 xícara de chá de água quente.
MODO DE PREPARO:
Em uma forma de furo central derreta o açúcar e adicione a água quente com cuidado, mexa até que os torrões de açúcar se dissolvam, após esfriar espelhe a calda por toda a forma.
Triture o milho no liquidificador com um pouco de leite até obter uma mistura homogênea.
Coe a mistura para obter um líquido suave. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco e o milho coado.
Misture bem até obter uma massa homogênea e cremosa.
Despeje a mistura sobre o caramelo e cubra a forma com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora , até que o pudim esteja firme e dourado por cima (ou no Forno elétrico a 160°C por 1 hora e 20 minutos).
Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira para gelar bem.
Desenforme cuidadosamente e sirva gelado.
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