Polenta Cremosa com Frango: Uma Refeição Simples e Deliciosa Para o Almoço

Hoje vamos ensinar como fazer uma Polenta Cremosa com Frango, uma receita que combina simplicidade, sabor e praticidade. Ideal para o almoço do dia a dia, esta é uma daquelas refeições que conquistam o paladar desde a primeira garfada!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Polenta Cremosa com Frango

Créditos: Divinas Receitas

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 5 a 6 pessoas.
• Tempo de preparo: 30 a 40 minutos.

INGREDIENTES:

Para o Frango:

• 1 kg de sobrecoxas de frango (cortadas ao meio).
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• Limão Pepper e chimichurri a gosto.
• 2 dentes de alho.
• Suco de 1 limão pequeno.
• 1/2 colher de sopa de banha ou azeite/óleo.
• 1 cebola pequena picada.
• 1 sachê de molho de tomate.
• 350 ml de água para cozinhar o frango.
• Orégano e salsinha a gosto para finalizar.

Para a Polenta:

• 1 litro de água para a polenta.
• 2 xícaras de chá de fubá pré-cozido.
• 1 colher de sopa de Manteiga ou margarina.
• 1/4 cebola picadinha.
• 1 dente de alho picadinho.
• 1 colher de chá de sal.

MODO DE PREPARO:

Frango:

1. Tempere o frango com sal, pimenta, Lemon Pepper, chimichurri, alho picado e suco de limão.
2. Deixe descansar por 20 minutos.
3. Em uma panela, derreta a banha e refogue a cebola até dourar.
4. Adicione o frango temperado e refogue por cerca de 10 minutos, até dourar bem.
5. Acrescente o molho de tomate, raspe o fundo da panela, adicione 350 ml de água e o molho da marinada, tampe a panela.
6. Cozinhe até o frango ficar macio.

Polenta:

1. Na panela de pressão, aqueça um fio de óleo com a manteiga e refogue o alho e a cebola.
2. Adicione 1 litro de água, sal e deixe ferver.
3. Hidrate o fubá com um pouco de água (400ml) fria e adicione à panela com água fervente aos poucos, mexendo rapidamente para não empelotar.
4. Se necessário, adicione mais água para ajustar a cremosidade da polenta.
5. Tampe a panela de pressão, cozinhe por 10 minutos em fogo bem baixo.

Montagem e Finalização:

1. Despeje a polenta cremosa em uma travessa.
2. Misture orégano e cheiro verde ao frango refogado.
3. Coloque o frango sobre a polenta na travessa.
4. Sirva quente como almoço do dia a dia.
5. Essa receita é simples, saborosa e ideal para uma refeição reconfortante.

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