Se você busca uma refeição deliciosa e prática, o Peixe Assado com Batata é a escolha perfeita! Essa receita combina a suculência do peixe com o sabor das batatas e temperos frescos, resultando em um prato que agrada a todos. É ideal para um almoço em família ou um jantar especial, proporcionando uma explosão de sabores sem a necessidade de complicações na cozinha.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 kg de posta de dourado (ou peixe de sua escolha)
1 limão (suco)
1 colher de sopa de alho triturado (4 dentes de alho)
1 colher de sopa de páprica defumada
Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)
Pimenta calabresa a gosto
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Meia xícara azeite
4 batatas em cubos (pré-cozidas)
½ pimentão amarelo em cubos
½ pimentão vermelho em cubos
1 cebola cortada em cubos
MODO DE PREPARO:
Comece temperando o peixe com o suco de limão, o alho triturado, a páprica defumada, o sal e a pimenta calabresa. Reserve um pouco dos temperos para os legumes.
Adicione o extrato de tomate e o azeite ao peixe, misturando bem para que todos os temperos fiquem distribuídos. Esfregue os temperos na carne do peixe para que absorvam bem os sabores.
Deixe o peixe marinando por 20 a 30 minutos. Se tiver tempo, você pode marinar de um dia para o outro.
Enquanto isso, corte as batatas, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e a cebola. Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até que estejam levemente macias (pré-cozidas), mas ainda firmes.
Em uma assadeira, misture as batatas com os pimentões e a cebola. Tempere com o restante dos temperos que você separou anteriormente.
Coloque o peixe marinado sobre os legumes na assadeira.
Preaqueça o forno à temperatura máxima. Asse o peixe por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado.
Sirva o peixe assado com os legumes e acompanhe com arroz, uma farofinha ou uma salada fresca.
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