Pavê de Banana Caramelizada: Receita Cremosa e Irresistível

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e econômica, esse pavê de banana caramelizada vai te surpreender! Combinando a suavidade do creme com o sabor intenso da banana caramelizada, essa receita é incrivelmente fácil de fazer e vai conquistar a todos à mesa. Ideal para qualquer ocasião, ela impressiona tanto pelo sabor quanto pela simplicidade de ingredientes e preparo.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Pavê de Banana Caramelizada

Créditos: Isamara Amâncio

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Tempo de geladeira: 4 a 6 horas.
• Serve: 6 a 8 pessoas.

INGREDIENTES:

• 1 xícara de açúcar refinado (xícara de 210ml)
• 7 a 8 bananas prata maduras (ou banana nanica/caturra)
• 3 xícaras de leite (aproximadamente 630 ml)
• ½ xícara de açúcar (xícara de 210ml)
• ½ xícara de creme de leite
• 5 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 1 colher de sopa bem cheia do doce de banana reservado
• Biscoitos de maisena (quantidade suficiente para as camadas) 150g
• Chocolate em pó (para polvilhar)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, adicione o açúcar refinado e ligue o fogo alto. Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado. Diminua o fogo e adicione as bananas fatiadas aos poucos, mexendo para envolver bem no caramelo.
2. Cozinhe por cerca de 1 minuto, transfira para outro recipiente. Reserve o doce.
3. No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o creme de leite, o amido de milho e uma colher de sopa do doce de banana reservado. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura do liquidificador na mesma panela onde foi feito o caramelizado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso. Desligue o fogo e reserve.
5. Em um refratário de 25 cm x 17 cm, espalhe uma camada de creme. Em seguida, faça uma camada de biscoitos maisena (sem necessidade de molhá-los) e cubra com metade do doce de banana caramelizada. Repita as camadas: creme, biscoito e doce de banana.
6. Finalize com o restante do creme e, para decorar, polvilhe chocolate em pó por cima. Leve à geladeira por 4 a 6 horas até firmar bem.
7. Após o tempo de geladeira, retire o pavê e sirva geladinho. A crocância do biscoito com a cremosidade do creme e o sabor intenso da banana caramelizada vão deixar todos encantados!

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