Se você está buscando uma opção de café da manhã ou lanche da tarde que seja saborosa e, ao mesmo tempo, saudável, esta receita de panquecas de banana com fubá sem açúcar é simplesmente perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, como a banana e o fubá, ela proporciona um prato nutritivo e sem glúten, ideal para quem deseja cuidar da saúde sem abrir mão do sabor.
- Veja Também: Panqueca de Fubá
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Panquecas de Banana com Fubá
Créditos: Cantina da Gleice
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo de Cozimento: 10 minutos.
INGREDIENTES:
- 5 bananas pequenas (ou 2 bananas caturra grandes).
- 1 colher de chá rasa de canela em pó (opcional).
- 1 ovo.
- 1 xícara de fubá fino.
- 1 colher de sopa de semente de chia (opcional).
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira.
- Mel, açúcar demerara ou mascavo e canela a gosto para finalizar (opcional).
MODO DE PREPARO:
- Amasse bem as bananas em uma vasilha. Quanto mais maduras, mais docinhas ficarão as panquecas.
- Acrescente a canela em pó, se for usar, e misture bem.
- Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, vá incorporando o fubá fino, misturando sempre. A massa ficará um pouco pesada, o que é normal.
- Se desejar, acrescente a semente de chia, que deixará a receita ainda mais nutritiva.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
- Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira, formando as panquecas. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até dourar de um lado.
- Vire as panquecas e deixe dourar do outro lado.
- Retire e sirva em um prato. Se quiser, finalize com mel ou polvilhe açúcar demerara/mascavo e canela.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
Outras receitas deliciosas:
