Panqueca de Mandioca Sem Trigo Super Deliciosa Pronta em 10 Minutos

Começar o dia com uma refeição nutritiva faz toda a diferença, e uma excelente opção é a panqueca de mandioca sem trigo. Perfeita para quem busca um café da manhã saudável e rápido de preparar, essa receita combina ingredientes simples e acessíveis, sem abrir mão do sabor.

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Além de ser uma alternativa sem glúten, a mandioca é uma excelente fonte de energia, tornando essa panqueca ideal para quem quer começar o dia com disposição.

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 10 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Panqueca de Mandioca Sem Trigo

Créditos: Cleo Alves

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 10 minutos.
• Serve: 3 pessoas.

INGREDIENTES:

• 2 pedaços de mandioca cozida (cerca de 150g).
• 1 ovo.
• 1 xícara de leite.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena).
• 1 pitada de sal.
• 150g de queijo mussarela ralado.
• Manteiga para untar a frigideira.

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador coloque a mandioca, o ovo, o leite, o azeite, o amido de milho e o sal. Bata até obter uma massa cremosa e espessa.
2. Acrescente o queijo mussarela ralado à mistura e mexa delicadamente até incorporar bem o queijo.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga.
4. Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma camada fina e uniforme.
5. Cozinhe em fogo baixo, até dourar levemente dos dois lados e a massa ficar cozida por completo.
6. Repita o processo com o restante da massa.
7. Agora é só servir e se deliciar com suas panquecas de mandioca sem trigo.

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