Se você está procurando uma receita prática e irresistível, esse macarrão com sardinha simples e suculento é a escolha perfeita! Ideal para quem busca uma refeição rápida, saborosa e que agrada a toda a família, esse prato combina a suculência da sardinha com o sabor marcante dos temperos caseiros.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 pacote de macarrão parafuso (ou o de sua preferência)
3 latas de sardinha (sem espinhas e limpas)
3 tomates pequenos picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
1 molho de tomate pronto (340g)
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pitada de açúcar (opcional)
Pimenta calabresa a gosto
Orégano a gosto
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional)
Azeite ou óleo para refogar
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Acrescente os pimentões (vermelho e verde) e os tomates picados. Refogue até que os tomates estejam desmanchando.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
Na panela do refogado, adicione as sardinhas limpas e desmanche-as delicadamente no molho.
Adicione o molho de tomate pronto e o extrato de tomate, mexendo bem para incorporar. Se necessário, acrescente uma pitada de açúcar para ajustar a acidez do molho.
Tempere com sal, pimenta calabresa e orégano a gosto. Deixe o molho ferver e encorpar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
Desligue o fogo e adicione a salsinha e cebolinha picadas.
Misture o macarrão cozido ao molho de sardinha, envolvendo bem para que o molho cubra todo o macarrão.
Se desejar, sirva com queijo parmesão ralado por cima para dar um toque especial.
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