Se você está procurando uma receita deliciosa e econômica para surpreender sua família, a Lasanha de Berinjela no Forno é a escolha perfeita! Ela combina sabores incríveis com uma praticidade que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
É super fácil de fazer e o tempo de preparo total é de um pouco mais que 1 hora. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Corte as berinjelas no sentido do comprimento em fatias médias.
Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo para ajudar a absorver o molho da lasanha.
Frite as berinjelas em óleo quente até dourarem levemente.
Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Molho:
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado e a cebola até dourarem.
Adicione o tomate picado, sal, pimenta-do-reino e refogue até o tomate desmanchar.
Acrescente o extrato de tomate e meia xícara de água e deixe ferver por uns 2 a 3 minutos (O molho não deve ficar nem muito grosso e nem muito liquido).
Finalize com cebolinha picada e reserve.
Montagem e Finalização:
Em uma travessa, espalhe uma camada fina de molho no fundo.
Coloque uma camada de berinjela frita por cima do molho.
Distribua fatias de presunto e queijo mussarela sobre a berinjela.
Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com presunto, queijo e o molho por cima.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e a lasanha estar aquecida por completo.
Retire do forno e finalize com um pouco de cheiro verde picado por cima antes de servir.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
