Kibe do Habib’s Caseiro Tão Gostoso Que Vai te Surpreender

Hoje vamos ensinar como fazer Kibe do Habib’s Caseiro que fica uma delícia e todos em sua casa vão AMAR! Gostou da ideia? Então vem aprender com a gente, é muito fácil e rápido de preparar, esta receita vai fazer sucesso com todos e te surpreender!

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Esta receita de kibe caseiro é super fácil e rápido de fazer, veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Kibe do Habib’s Caseiro

Créditos: Marcela Venancio

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 4 a 5 pessoas.
• Tempo de hidratação do trigo: 40 minutos.
• Tempo de preparo: 40 minutos.

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de trigo pra quibe.
• 2 xícaras de água quente para hidratar trigo para quibe.
• 200g carne moída (preferencialmente patinho sem gordura).
• 1 cebola ralada.
• Sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto.
• Azeite.
• Óleo para fritar.

Para o Recheio:

• 200g de carne moída.
• 1 cebola picadinha.
• salsinha e hortelã picadinhos a gosto.
• Sal, pimenta do reino e cominho a gosto.

MODO DE PREPARO:

Hidratação do Trigo para Kibe:

1. Coloque o trigo de quibe em um recipiente grande.
2. Adicione água quente e mexa até o trigo ser envolvido por toda a água.
3. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por cerca de meia hora.
4. Passados os trinta minutos verifique se o trigo já amoleceu, junte com a carne, acrescente a cebola e tempere com sal, pimenta do reino e cominho.
5. Misture bem com as mãos, ajuste os temperos se necessário.

Preparo do Recheio:

1. Refogue cebola picada em um fio de azeite até ficar transparente.
2. Adicione a carne moída e refogue até que esteja cozida.
3. Tempere com sal, cominho, pimenta-do-reino, salsinha e hortelã picadas a gosto.
4. Deixe esfriar.

Montagem e Finalização:

1. Molhe as mãos para trabalhar a massa de kibe, evitando que grude.
2. Modele discos com a massa, coloque o recheio de carne no centro e feche, modelando o kibe.
3. Frite em óleo quente até dourar.
4. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
5. Sirva quente, acompanhado de limão e molho de pimenta, se preferir.

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