Se você está em busca de uma receita prática, rápida e incrivelmente saborosa, esta Galinhada na Panela de Pressão vai conquistar o seu paladar! Em apenas 5 minutos de cozimento, você terá um prato cheio de sabor, com um frango macio e um arroz perfeitamente cozido.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Tempo de cozimento na panela de pressão: 5 minutos
Serve: 5 a 6 pessoas.
INGREDIENTES:
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (ou outra parte de sua preferência).
Água quente (para limpar o frango).
2 colheres de sopa de vinagre.
5 dentes de alho triturados.
Suco de 1 limão pequeno.
2 folhas de louro.
Pimenta-do-reino a gosto.
1/2 colher de café de páprica defumada.
1/2 colher de café de cominho.
2 colheres de café de açafrão.
Sal a gosto.
1 colher de sopa de banha de porco (ou azeite).
1 cebola média picada.
1 colher de café de colorau.
1/2 pimentão médio picadinho.
2 tomates italianos picados.
Salsinha e cebolinha a gosto.
2 xícaras de chá de arroz branco lavado.
500 ml de água fervente.
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com alho, suco de limão, louro, pimenta-do-reino, páprica, cominho, açafrão e sal. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro para intensificar o sabor).
Aqueça uma panela de pressão e adicione a banha de porco. Refogue a cebola até dourar bem.
Acrescente o colorau e misture para dissolver.
Adicione o frango e doure-o de ambos os lados.
Coloque o pimentão e os tomates picados. Refogue por mais 3 minutos.
Acrescente a salsinha e a cebolinha a gosto, mexa bem.
Adicione o arroz e refogue por 1 minuto. Coloque a água quente e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Após os 5 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Transfira a galinhada para uma travessa, finalize com mais salsinha e cebolinha e sirva.
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