Se você está buscando uma receita prática e deliciosa para um almoço ou jantar especial, a Galinha Escabelada é a opção perfeita. Este prato combina o frango desfiado e temperado com um toque cremoso de requeijão e mussarela gratinada, criando uma refeição suculenta e irresistível.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 25 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Temperos: páprica, colorau, tomilho, mix de cebola, salsinha e alho (ou os temperos da sua preferência)
Fio de azeite ou óleo para refogar
MODO DE PREPARO:
Comece refogando os dentes de alho em um fio de azeite até dourar levemente. Em seguida, acrescente a cebola e refogue até que ela fique macia e translúcida.
Adicione o pimentão picado e continue refogando até que ele também amoleça.
Acrescente o frango desfiado, que já deve estar previamente cozido e temperado com páprica, colorau, tomilho, salsinha, cebolinha e alho. Misture bem.
Adicione 1/2 sachê de molho de tomate ao refogado de frango para deixar o prato mais úmido. Mexa e ajuste os temperos se necessário.
Deixe o refogado cozinhar por mais alguns minutos, adicionando a salsinha picada para finalizar o tempero.
Em seguida, coloque o frango temperado em um refratário e distribua colheradas de requeijão por cima, espalhando-o bem sobre a mistura.
Cubra o frango e o requeijão com a mussarela ralada ou fatiada (a quantidade pode variar conforme o gosto).
Por último, espalhe a batata palha sobre a mussarela.
Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo derreta e comece a dourar.
Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhado de arroz ou uma salada fresca.
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