Hoje vamos ensinar como fazer um Filé de Tilápia Grelhado na Manteiga simplesmente perfeito! Além de ser fácil de preparar, o toque especial da manteiga dá ao peixe uma suculência e sabor únicos, deixando o filé de tilápia ainda mais irresistível.
Tempo de marinada: 1 hora Tempo de grelhar: 10 a 15 minutos
Serve: 4 a 6 pessoas.
INGREDIENTES:
1 kg de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência).
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Lemon Pepper a gosto.
2 a 3 colheres de sopa de manteiga.
Um fio de azeite de oliva.
MODO DE PREPARO:
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper.
Deixe marinar por aproximadamente 1 hora, para que o peixe absorva bem o tempero.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e acrescente um fio de azeite. Esse passo é importante para evitar que a manteiga queime durante o preparo.
Em seguida, adicione 2 a 3 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter completamente, misturando com o azeite.
Quando a manteiga estiver bem quente, coloque os filés de tilápia na frigideira. É importante não mexer muito o peixe, pois ele é delicado e pode se desmanchar.
Deixe grelhar até que as bordas dos filés fiquem esbranquiçadas e a parte inferior esteja bem dourada e firme. Esse processo leva cerca de 3 a 4 minutos.
Com cuidado, vire os filés usando uma espátula larga e grelhe o outro lado por mais 3 a 4 minutos, até que o peixe esteja
totalmente cozido e dourado.
Retire os filés prontos e repita o processo com o restante, se necessário, sempre acrescentando um pouco mais de manteiga e azeite a cada nova leva.
Assim que todos os filés estiverem prontos, regue com um pouco de suco de limão fresco antes de servir para realçar ainda mais o sabor.
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